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Catégorie : Cuisine

Tout ce qu’il faut savoir sur la cuisine marocaine, cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats issus principalement de la cuisine berbère, juive et africaine : recettes emblématiques, ingrédients, épices et huiles, rituels…

Haloua Jabane

En arabe marocain, haloua jabane signifie « douceur blanche ». Ces pâtisseries, originaires de Fès, l’une des cités impériales du pays, sont généralement présentées lors des mariages ou pour fêter le retour des pèlerins de la Mecque.