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Catégorie : Cuisine

Tout ce qu’il faut savoir sur la cuisine marocaine, cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats issus principalement de la cuisine berbère, juive et africaine : recettes emblématiques, ingrédients, épices et huiles, rituels…

Recette : Tiramisu revisité eau de rose et coulis de framboises (pour 6 pers.)

Pour le biscuit : Préchauffer le four à 180 °C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Monter les blancs en neige avec le sucre jusqu’à obtenir une meringue. Ajouter alors délicatement les jaunes battus, puis la farine tamisée. Étaler le tout sur une plaque avec une toile de cuisson ou du papier sulfurisé, puis enfourner à 180 °C pendant 10 à 12 min.