Press "Enter" to skip to content

Étiquette : citron

Recette : Tajine de poulet au citron confit, fenouil et aubergine

Pour préparer le tagine de poulet au citron confit à la marocaine, couper en deux les cuisses. Saler les cuisses et les colorer légèrement à l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et le fenouil en lamelles. Ajouter l’aubergine en cubes. Ajouter le citron confit et l’ail. Ajouter les épices à tajine. Assaisonner. 

Recette : Soupe de fraises et framboises à l’huile d’argan

Laver les fraises, les équeuter en prenant soin de couper en deux les plus grosses. Mettre dans le plat de service. Préparer un coulis de 250 g de framboise, sucrer légèrement et ajouter le jus d’un citron vert, une cuillère à soupe d’huile d’argan, poivrer légèrement au poivre blanc. Mélanger et réserver au frais jusqu’au moment de servir.