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Étiquette : poisson

La légende des poissons sacrés des gorges du Todgha

L’histoire raconte qu’il y a fort longtemps, en traversant les gorges, un saint homme assoiffé aurait frappé un rocher avec son bâton. Une source aurait jailli de la pierre. La frappant de nouveau, des poissons en seraient sortis à leur tour. Voilà pourquoi ces derniers ne sont jamais pêchés et font toujours l’objet d’un pèlerinage.

Recette : Tajine de poisson à la marocaine (pour 4 pers.)

Couper tous les ingrédients en rondelles. Dans un tajine, mettre les oignons, le poivron, les tomates, le poison, le citron et mettre la sauce. La sauce se fait avec : sel, poivre, cumin, safran, poivre rouge doux, ail haché, persil haché, huile d’olive et jus de citron.