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Étiquette : ramadan

La table du Ramadan : Tajine aux coings

Dans une marmite, faire saisir la viande et l’oignon haché dans l’huile puis saler. Incorporer les épices et l’ail puis remuer. Dès que la viande prend de la couleur, verser de l’eau à hauteur de la viande. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes et veiller à garder un peu de sauce pour la présentation.