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Étiquette : tajine

Le cumin

Le cumin est sans doute l’une des épices que l’on associe à la cuisine du Maroc, et avec raison. Cette épice est utilisée dans les mijotés, couscous, tajines et autres classiques de la cuisine du Maroc. On peut aussi s’en servir en finition sur les plats de toute sorte : salades, grillades, omelettes, soupes…